ايه هي خضره البصاره؟ طريقة عمل البصارة المصرية
ايه هي خضره البصاره؟ طريقة عمل البصارة المصرية من بين الطرق التي يتم التساؤل عنها من قِبل الكثير من السيدات، وذلك لأنها من بين الأكلات المصرية الشعبية التي تحوز على شهرة واسعة وتشتهر بشكل أكبر في الأحياء الشعبية والقرى الفقيرة.
ايه هي خضره البصاره
إقرأ ايضاً:يدخل حيز التنفيذ رسميًا .. بشرى سارة من وزارة التعليم لكافة طلاب المملكةلجميع المستثمرين | "عقار1" تطلق المزاد العلني في عروس المصايف بطرح 5 فرص نادرة
تعد البصارة أكلة مصرية شعبية انتشرت بشكل واسع في الكثير من الأحياء الشعبية وقرى الوجه البحري والقبلي حتى نهاية فترة التسعينات، حيث إنها عبارة عن فول مقشوط يُطهى بشكل معين ثم تُضاف الملوخية الجافة لها مع البصل والبقدونس والثوم والكزبرة ويتم أكلها مع البصل الطازج أو العيش أو المخلل.
طريقة عمل البصارة المصرية
من خلال معرفة ايه هي خضره البصاره نشير إلى أنه من أجل تحضير البصارة المصرية هناك بعض المكونات والخطوات التي يلزم إتمامها والتي تتمثل في الآتي:
1- مكونات البصارة المصرية
تتكون أكلة البصارة المصرية من بين المقادير التي تتمثل في الآتي:
- كوب فول مدشوش أي يكون مقشرًا ومفصولًا أنصاف.
- بصلة وسط مفرومة.
- عدد اثنين بصلة محمرة الوجه.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتين كبيرتين زيت ذرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب شبث مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب كزبرة طازجة مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة نعناع يابس.
2- طريقة عمل البصارة المصرية
بعد التعرف على ايه هي خضره البصاره نشير إلى أنه يمكن طهي البصارة المصرية من خلال اتباع الطريقة الآتية:
- يتم وضع زيت وبصل وثوم في قدر على النار ثم يتم التحريك جيدًا إلى أن يُقشر البصل.
- يتم إضافة ثلاثة أكواب من الماء بعد ذلك يتم إضافة الفول، الشبت، الملح، الكزبرة، الفلفل، الملح، النعناع، والكمون ويتم التحريك جيدًا ويُترك على النار لمدة ساعة حتى يستوي.
- بعد طهي المقادير على النار يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ثم يتم خلطها جيدًا.
- يتم وضع الخليط مرة أخرى على النار قليلًا إلى أن يغلي مع التقليب المستمر.
- يتم وضع البصارة في أطباق ويتم تزيينها بالبصل على الوجه.
يجب العلم أن البصارة يوجد بها الكثير من الفوائد الصحية، حيث إنها غنية بالبروتين النباتي والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تساهم في تقوية المناعة ويوجد بها قدر كبير من فيتامين ب والمغنيسيوم.